„Mäcci macht’s“ – McDonald‘s präsentiert neuen Nachhaltigkeitsbericht
Pressetext, 22.09.2022
McDonald’s Österreich legt seinen mittlerweile fünften Nachhaltigkeitsbericht vor und setzt sich hohe Ziele: Bis 2025 sollen alle Gästeverpackungen zu 100 Prozent aus erneuerbaren, recycelten oder zertifizierten Quellen stammen und ausschließlich plastikfreies Spielzeug im Happy Meal ausgegeben werden. Auch der Ausbau des Qualitätsprogramms für heimische Lebensmittel sowie neue Gebäudestandards für Neu- und Umbauten sind Teil des nachhaltigen Zukunftsprogramms. Der gesamte Nachhaltigkeitsbericht sowie eine Kurzfassung im Burger-Design sind auf der McDonald’s Österreich Website verfügbar: www.mcdonalds.at/care.
McDonald’s Österreich nimmt seine gesellschaftliche, ökologische und ökonomische Verantwortung als Marktführer der heimischen Systemgastronomie wahr und hat seine Nachhaltigkeitsstrategie seit 2011 im Unternehmen verankert. Qualität und Lebensmittel aus Österreich, ein sorgsamer Umgang mit Natur und Ressourcen, Chancengleichheit, Inklusion und Engagement für die Gemeinschaft sind dabei zentrale Bestandteile. Im fünften Nachhaltigkeitsbericht dokumentiert McDonald’s bisher Erreichtes und setzt sich Ziele für die Zukunft. „Gemeinsam mit unseren 40 heimischen Franchisenehmer:innen haben wir in den letzten Jahrzehnten viele Meilensteine geschafft und gehen diesen Weg konsequent weiter. Das heißt konkret: die Reduktion von CO₂-Emissionen, weg von Plastik und hin zu Papier, innovative Recyclinglösungen, der verstärkte Einsatz erneuerbarer Energien und der weitere Ausbau von Qualitätssicherungsprogrammen wie unser M-Rind-Programm“, so Nikolaus Piza, Managing Director von McDonald’s Österreich.
Schonung von Ressourcen und Qualität bei Rohstoffen
Seit Jahrzehnten setzt McDonald’s einen besonderen Fokus in seiner Nachhaltigkeitsstrategie auf den sorgsamen Umgang mit Ressourcen: Schon 1992, vor mittlerweile 30 Jahren, wurde das Plastiksackerl ausgelistet. Zudem wird seit mehr als 20 Jahren das Altspeiseöl aus den Restaurants gesammelt und zu nachhaltigem Biodiesel verarbeitet, der die LKWs des McDonald’s Logistik Partners HAVI antreibt. Pro Liter Altspeiseöl können so rund drei Kilogramm CO2 eingespart werden.
Heute werden bereits 91 Prozent der Produkte in Papier oder Karton verpackt und 90 Prozent des Abfalls in den Restaurants recycelt. Bis 2025 sollen 100 Prozent aller Gästeverpackungen aus erneuerbaren, recycelten oder zertifizierten Quellen stammen. Für alle Restaurant-Neubauten und größeren Umbauten hat McDonald’s neue nachhaltige Gebäudestandards definiert. Diese umfassen unter anderem ein intelligentes Heiz- und Energiemanagement, den Bezug von 100 Prozent Ökostrom aus Wind- und Wasserkraft, die Erweiterung der Photovoltaik-Eigenproduktion sowie den Ausbau der E-Tankstellen.
Bereits 70 Prozent der bei McDonald’s verwendeten Lebensmittel stammen aus Österreich. Rindfleisch, Kartoffeln, Milch und Freilandeier bezieht das Unternehmen zu 100 Prozent von heimischen Lieferant:innen. Als Partner von rund 40.000 Betrieben in ganz Österreich ist McDonald’s der größte Gastronomiepartner der heimischen Landwirtschaft. Höchste Qualität der Rohstoffe wird unter anderem durch das M-Rind Programm sichergestellt, bei dem die teilnehmenden 13.000 Rinderbäuerinnen und -bauern bis zu 20 Cent mehr pro Kilogramm Fleisch erhalten. Dieses Qualitätsprogramm soll in Zukunft auf weitere heimische Lebensmittel ausgeweitet werden.
Engagement für Mitarbeiter:innen und Gesellschaft
Seinen 9.600 Mitarbeiter:innen aus 92 Nationen bietet McDonald’s Chancengleichheit, umfassende Aus-und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie flexible Arbeitszeitmodelle. Die Franchisenehmer:innen, die zumeist als Familienbetriebe rund 50 Mitarbeiter:innen je Restaurant beschäftigen, engagieren sich zudem seit vielen Jahren für Inklusion am Arbeitsplatz. So finden auch Mitarbeiter:innen mit Behinderungen oder Jugendliche mit fehlenden Ausbildungsperspektiven bei McDonald’s einen sicheren Arbeitsplatz. Als Investition in die Zukunft des Unternehmens arbeitet McDonald’s derzeit daran, die Anzahl der Lehrlinge, die im Unternehmen zur/zum „Fachfrau/Fachmann für Systemgastronomie“ ausgebildet werden, zu verdoppeln.
Die Nachhaltigkeitsaktivitäten des heimischen Systemgastronomie-Marktführers beschränken sich nicht nur auf das eigene Unternehmen: McDonald‘s unterstützt seit 35 Jahren die Ronald McDonald Kinderhilfe, die Familien mit schwerkranken Kindern ein Zuhaue auf Zeit in Kliniknähe bietet. Außerdem fördert McDonald‘s in Zusammenarbeit mit seinen Franchisenehmer:innen regionale Initiativen zu Bildung, Sport und Bewegung. Als Österreichs größtes Familienrestaurant versucht McDonald’s mit der Sensibilisierung für nachhaltiges Handeln bei den Kleinsten anzusetzen: Das Happy Meal soll bis 2025 ausschließlich plastikfreies Spielzeug enthalten. Pro Jahr gibt McDonald’s zudem rund eine Million Bücher für Kinder aus, die sich vermehrt gesellschaftlich relevanten Fragestellungen und Nachhaltigkeitsthemen widmen.
Weitere Informationen sowie der gesamte Nachhaltigkeitsbericht zum Download unter www.mcdonalds.at/care.
Rückfragehinweis McDonald’s Österreich
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